Почему я не могу сохранить изменения в направлениях обмена?

Сохранить не можете, потому что вы отключили возможность сохранения в правах доступа.

Откройте "Пользователи — Список групп пользователей", выберите группу и перейдите к редактированию нажав на название.

Перейдите во вкладку "Админпанель"

Найдите и отключите права "Ограничить редактирование направлений"